味精和鸡精都是生活中常见的调味品，一般情况下，味精通常比鸡精更健康。
味精的主要成分是谷氨酸钠，是一种天然氨基酸，存在于自然食物中，可以增强食物的鲜味，提升其口感。味精通常是从小麦、玉米等食物中提取、精制而成，因此相对比较安全。
鸡精的主要成分是味精和盐，通常还会添加香精、色素等成分。相对于味精，鸡精含有更多的盐，还含有一些化学合成的食品添加剂，其成分相对不够纯正。长期大量地摄入鸡精会增加盐的摄入量，会对身体健康产生负面影响，容易引起高血压、酸碱平衡失调等健康问题。
但是需要注意的是，不管是味精还是鸡精，在食用时都要注意控制其用量，过量添加可能会影响食物的口感，甚至可能会对身体产生不良的影响。特别是孕妇、儿童、老人、疾病患者等人群，要特别注意控制其食用量。
日常生活中，进食者除了要注意控制调味料的摄入外，还要注意保持科学的饮食结构，不偏食、不挑食、不过度节食，饮食要清淡营养，不要吃辛辣刺激性的食物。
