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长期喝隔夜开水对身体有害吗

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蔡晶晶 主治医师营养科

三级甲等北京大学人民医院

一般情况下,长期喝隔夜开水对身体有害,建议患者不要经常喝隔夜开水。
如果患者没有及时将开水喝完,让开水放置了一夜,则可能会导致开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐,还可能会有细菌的滋生。患者长期喝了隔夜开水后,就可能会导致身体摄入较多的有害物质,进而刺激身体,导致患者出现不适症状,比如恶心、呕吐、腹痛等。因此,建议患者要养成良好的饮食习惯,不要经常喝隔夜开水,当天的开水应该当天喝完。如果没有喝完,也应该倒掉后重新烧水饮用,避免影响身体健康。
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