长期喝隔夜的开水通常对身体不好。
经常喝开水可以为人体补充水分,促进新陈代谢,有助于排出体内毒素。但是,开水隔夜后,里面钙、镁、氯等成分会增加,还会滋生细菌,喝多了以后容易在体内形成结石,对胃肠道产生刺激,出现腹痛、腹泻等不适症状。而且开水隔夜后里面的亚硝酸盐含量会增加,在人体内过多转化为亚硝胺后还有可能会增加患癌症的风险。因此,一般不建议长期喝隔夜的开水,防止对人体造成损害。
此外,平时还应注意尽量不要喝生水,最好是将生水煮沸后再喝,防止生水中的细菌和寄生虫进入人体,诱发感染。
施万英 主任医师营养科
三级甲等中国医科大学附属第一医院
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