胃烧心通常是指胃灼热，即剑突下或胸骨后出现烧灼感或者灼热感。胃灼热的患者通常是可以吃鸡蛋的，但要注意适量。
胃灼热通常是由于炎性物质或者其他化学刺激物质，刺激食管黏膜从而引起的症状，一般患有慢性胃炎或者胃溃疡等消化道疾病的患者出现该症状的情况较多。而鸡蛋中富含丰富的蛋白质，可以补充人体所需的能量，也不会加重胃部负担，因此可以适量吃一些鸡蛋。但蛋黄中含有较多的胆固醇，如果过量食用，可能反而会使胃灼热的情况加重。同时也要注意，患者应尽量吃水煮蛋，不要吃茶叶蛋、咸鸡蛋，因为其中含有的盐分较多，食用过后可能会对胃黏膜造成损害，加重病情。
患有胃灼热的患者可以在医生的指导下使用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗。同时也要减少吃高脂肪、辛辣油腻的食物，浓茶、咖啡等饮料也要避免。可以适量吃瘦肉、鱼肉、香蕉、白菜等富含蛋白质和维生素的食物。
