一般来说，吃蒸菜的好处有促进消化吸收、补充营养、辅助减肥等；通常有降低食欲、影响口感等坏处。具体分析如下：
一、好处
1.促进消化吸收：蒸菜一般是直接将菜蒸熟，蒸熟以后蔬菜会变得比较软烂，容易被肠胃消化和吸收，比较适合肠胃消化功能不好的人群。
2.补充营养：在蒸菜过程中，蔬菜中营养成分的流失较少，营养相对来说比较丰富，能够为身体补充日常所需的营养成分。
3.辅助减肥：蒸菜属于一种低热量、低脂肪的食物，不会导致热量过剩，也能增加饱腹感，减少其他食物的摄入，从而起到辅助减肥的功效。
二、坏处
蒸菜不用油炒，菜品可能没有爽脆的口感，还会带有水汽，所以一般有口感相对较差、降低食欲等坏处。
但需注意，蒸菜的菜品需丰富，营养均衡，可以保证身体营养均衡，有利于身体健康。
