每次吃完南瓜子就腹泻可能是过量进食、食物过敏、急性胃肠炎等原因引起的，需要通过日常护理或药物的方式进行调理。具体分析如下：
1、过量进食：南瓜子中含有丰富的纤维素，如果患者过量吃，大量的纤维素进入人体，可促进胃肠蠕动，进而引起腹泻的症状。此时无需特殊治疗，是一种正常的生理现象，适当减少进食量即可。
2、食物过敏：如果患者对于南瓜子中含有的某些营养物质过敏，进食后，可能会引起过敏反应，表现为腹泻、腹痛、喉头水肿等。建议患者在医生的指导下服用乳酸菌素片、盐酸西替利嗪胶囊等药物进行治疗，平时注意远离南瓜子。
3、急性胃肠炎：如果患者每次吃南瓜子时，不注意饮食卫生，容易诱发急性胃肠炎，在炎症的刺激下可能会出现拉水样便、腹痛、恶心、呕吐等症状。建议患者在医生的指导下服用蒙脱石散、肠炎宁片等药物进行治疗，同时应注意饮食卫生。
除上述原因外，还有可能是其他因素导致的，例如食物中毒、痢疾、肠结核等，需要尽快就医，并进行合理的治疗。
