通常来说，一天喝500毫升左右山楂水可以辅助降血脂，但仅针对轻度病情有一定的效果。
山楂味甘、性平，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，还具有收敛止痢、健胃消食、美容养颜、活血化瘀的功效。一般山楂一天泡水喝500毫升左右可以辅助降血脂，建议放2~3个山楂，若是干品，每天用开水泡4~5片，还可以在一定程度上改善高血压、食欲不振、消化不良、跌打肿痛等病症，同时促进食物的消化。但是山楂水作用有限，只能辅助改善部分轻度的病情，血脂偏高明显者需要及时就医，接受正规治疗。
在喝山楂水期间，要避免吃一些油腻的食物，比如奶油、红烧肉、回锅肉等，有可能会影响到效果的发挥。
