维生素是人体系统维持正常运作的重要物质，但不是构成人体细胞的原料，所以一般不能提供能量，具体内容如下：
为人体提供能量的主要物质是细胞，而一般有助于产生细胞的直接能源物质是糖类，如面包里含有的蔗糖、土豆中含有的淀粉等，都属于糖类，而糖类不是维生素。维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节，进而可以维持人体系统正常运作的重要物质，有助于促进身体的生长发育，以及维持身体的生理机能，如消化食物、代谢血液等，维生素一般在新鲜的蔬菜水果中含量较多，所以综上所述，维生素一般不能提供能量。
