一般情况下，人多吃饭紧张手抖可能是性格内向、剧烈运动、社交恐惧症等原因导致的，需要根据具体情况来治疗。
1、性格内向：如果患者的性格比较内向，在人多的场合就可能会出现紧张、手抖、心跳加快的情况。建议患者平时多和朋友沟通、交流，一般可以改善情况。
2、剧烈运动：如果患者在吃饭前进行了剧烈运动，比如做俯卧撑、举哑铃等，就可能会导致上肢肌肉酸痛，从而出现手抖的情况。建议患者注意休息，饭前不要剧烈运动。
3、社交恐惧症：遗传、性格过分胆小等因素可能会导致社交恐惧症，患者可能会害怕别人注视，进入社交场合时，会显得十分焦虑，从而手抖、脸红、出汗等。建议患者在正规医院通过系统脱敏法、认知行为疗法等方法来改善情况。
另外，帕金森病也可能会导致这种情况，需要就医治疗。
