一般情况下，左手大拇指指甲盖凹凸不平可能是指甲外部损伤、缺乏营养元素、真菌感染等原因引起的，需要根据具体的病因对症治疗。分析如下：
1.指甲外部损伤：如果左手大拇指指甲盖被重物砸伤或者被门夹伤，可能会导致指甲盖凹凸不平。建议患者多吃富含钙的食物，如虾皮、海带、紫菜等，从而缓解症状，也可以通过甲下积脓拔甲术进行治疗。
2.缺乏营养元素：如果身体缺乏钙、铁、维生素A等营养元素，可能会导致左手大拇指指甲盖凹凸不平。建议患者平时多吃富含钙、铁或者维生素A的食物，有利于补充身体缺乏的营养元素，也可以在医生的指导下服用鱼肝油丸、琥珀酸亚铁片、维生素AD滴剂等药物进行治疗。
3.真菌感染：如果真菌感染指甲盖，可能会引发甲沟炎，从而导致指甲盖出现凹凸不平。患者可以在医生的指导下外用莫匹罗星软膏、尿素软膏、龙珠软膏等药物进行治疗，严重时还可以通过甲沟炎切开引流术进行治疗。
