临床上一般不存在山药最忌讳的三种食物，但一般不建议山药与黄瓜、杏仁、猪肝、虾等食物一同食用。
1、黄瓜：山药中含有大量的维生素C成分，黄瓜中含有维生素C的分解酶，如果山药和黄瓜一同食用，可能会破坏机体对维生素的吸收。
2、杏仁：杏仁的营养价值比较丰富，进食后可能会分解形成钾、钙等金属离子，从而会影响机体对山药营养成分的吸收。
3、猪肝：猪肝中含有较多的金属离子，与山药一同食用后可能会破坏山药的营养价值。
4、虾：山药与虾一起进食后可能会产生鞣酸蛋白，从而会影响肠道的蠕动，不利于大便的排出。并且如果大量进食过多的山药、虾，还可能会出现腹痛、恶心、乏力、呕吐等不适的症状，不利于身体的健康。
除此之外，也不建议山药与香蕉、鱼、海藻等食物一同食用。另外，如果对山药过敏，也不可以食用。如果在食用山药后身体出现了不适的症状，需要尽早前往正规的医院就医，在医生的帮助下查明病因，并积极配合医生进行针对性的治疗。
