对大多数人来说，饭后喝咖啡对身体有好处，咖啡能够刺激胃液的分泌，促进胃内食物的消化和吸收。但是要注意适量的饮用，同时饭后过量喝咖啡也容易导致肥胖。而对心脏病、高血压或心律失常等疾病的患者来说，饭后喝咖啡有可能诱发心律失常，所以这类人应该避免喝咖啡。
喝咖啡最好选择在饭后半个小时左右。咖啡中含有大量的咖啡因、咖啡碱等物质，这些物质在空腹状态下喝时会对胃黏膜造成刺激，但在饭后半小时左右时喝咖啡会因胃里有食物起到积极作用；另外，咖啡中的一些物质能够分解脂肪，促进脂肪类物质的分解；因此，饭后半个小时左右喝咖啡能够促进胃内食物的消化和吸收。
经常或大剂量喝咖啡可能会对身体产生一些消极作用，如影响机体对钙元素的吸收或出现骨质疏松的情况等。紧张时喝咖啡还易使人产生焦虑感，咖啡中加入咖啡伴侣和糖后会因热量较高而导致肥胖，所以饭后也要适量喝咖啡。
