胃酸与胃蛋白酶的区别通常有分泌的方式和对人体的影响等，具体分析如下：
1.分泌的方式：胃酸与胃蛋白酶的区别通常有分泌的方式，胃酸主要是指胃液当中的盐酸，一般人的胃会持续分泌胃酸；胃蛋白酶主要是由细胞分泌的胃蛋白酶原，经过胃酸刺激后形成的，通常不是由细胞直接生成的。
2.对人体的影响：胃酸与胃蛋白酶的区别通常还有对人体的影响，胃酸可以促进食物的消化，但当胃酸分泌过多之后，可能就会导致患者出现上腹部疼痛、恶心、呕吐等情况，并且还可能会对胃黏膜造成一定的刺激；胃蛋白酶可以将食物中的蛋白质分解，胃蛋白酶缺乏时，可能会出现局部疼痛、消化不良等症状。
