猴头菇副作用常见有过敏、上火、嗜睡、气逆、营养不良等。
1、过敏：猴头菇属于菌类，人类的致敏率相对较高。如果患者本身比较敏感或者长期大量食用，可能会出现过敏反应，出现皮肤上长丘疹、瘙痒，甚至呼吸急促等现象。此外，有外伤的患者不适合吃猴头菇，可能会加重局部软组织损伤，引发感染。
2、上火：猴头菇性平，可以补益脾胃之气，提升脾胃部位的阳气。然而，如果患者食用过量，可能会导致阳气上升过度，产生阴虚的情况，从而引发上火。
3、嗜睡：猴头菇中的提取物能够减少神经系统的兴奋性，具有镇定安神助眠的效果。如果食用不当，可能会导致植物交感神经兴奋发生异常。
4、气逆：猴头菇可以补益脾胃之气，但食用不当可能会导致补气过度，产生气机逆乱，从而引发气逆。
5、营养不良：长期食用猴头菇粉可能会影响到胃肠的正常蠕动，从而出现营养物质吸收障碍的情况，在一定程度上还会伴有身体消瘦的症状。
虽然猴头菇具有丰富的营养价值和药用价值，但在食用过程中也需要注意适量和个体差异。在食用前最好咨询专业医生或营养师的意见，以确保食用的安全性和有效性。
