一般来说，不适宜食用葡萄籽的人群一般有凝血功能障碍患者、婴儿、肝病患者等。具体情况分析如下：
1.凝血功能障碍患者：葡萄籽有降血脂、软化血管、保持血管通透性等作用，可以降低血液黏稠度。凝血功能障碍患者食用葡萄籽后，可能会影响凝血功能，导致病情加重，所以凝血功能障碍患者不适宜食用葡萄籽。
2.婴儿：婴儿的肠胃一般比较敏感脆弱，食用葡萄籽后容易出现异体蛋白质过敏的现象，同时，葡萄籽中的有效成分水溶性较差，可能会刺激婴儿的胃肠道，导致婴儿出现腹泻、腹痛等症状，所以婴儿不适宜食用葡萄籽。
3.肝病患者：肝病患者也是不适宜食用葡萄籽的人群之一，这是因为葡萄籽中的单宁酸能透过肝表面细胞沉淀，可能对肝细胞造成损伤，导致肝病患者病情加重。
