鸡肉不适宜人群包括感冒高热患者、鼻窦炎患者、热性病患者、皮肤病患者等。具体内容如下：
1.感冒高热患者：因为高热会影响消化系统酶的活性，降低消化能力，食用鸡肉可能会加重肠道负担，所以感冒高热患者不宜食用鸡肉。
2.鼻窦炎患者：中医上一般认为鼻窦炎多与热邪有关，而鸡肉属于甘温之品，因此一般的鼻窦炎患者不建议吃鸡肉，但如果是肺脾气虚型鼻窦炎患者，可以适量食用鸡肉。
3.热性病患者：鸡肉性味甘、温，具有温中益气、补精填髓等作用，适合虚劳羸瘦、病后体虚、产后乳少等人群食用，若患有热性病，如出现发热、咽干口渴等症状，食用鸡肉后会助热动火、伤津劫液，导致热性病症复发或加重。
4.皮肤病患者：因为鸡肉中含有大量动物激素，属于腥发食物，进食之后，对人体的内分泌、血管、神经系统有激发和兴奋作用，容易使荨麻疹、银屑病等皮肤病患者病情复发或延缓恢复，所以鸡肉不适宜皮肤病患者食用。
