乌鸡是一种营养丰富的食材，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。可搭配当归、黄芪、党参、熟地、红枣等来补气血。
1.当归：具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效，适用于血虚所致的面色萎黄、头晕目眩、月经不调等。禁忌为湿盛中满、大便泄泻者忌服。
2.黄芪：能补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血，多用于气虚乏力、中气下陷、表虚自汗等。禁忌为实证及阴虚阳盛者忌服。
3.党参：有补中益气、健脾益肺、养血生津的作用，适用于脾肺气虚、食少倦怠、咳嗽虚喘等。禁忌：不宜与藜芦同用。
4.熟地：具有滋阴补血、益精填髓的功效，常用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调等。禁忌为脾胃虚弱、气滞痰多、腹满便溏者忌服。
5.红枣：能补中益气、养血安神，适用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等。但是，湿盛、脘腹胀满、食积、虫积者忌服。
需要注意的是，搭配中药时应根据个人体质和病情进行选择，并在医生的指导下使用。其次，烹饪乌鸡时应注意火候和时间，以充分发挥其营养和药效。另外，食用后如出现不适，应及时停止并就医。
