山药葛根玉米羹糖尿病人一般能吃，但建议少量食用。
山药葛根玉米羹具有润肠通便、健胃、增强免疫力的功效，能为机体补充营养。山药具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效，主要用于治疗脾虚食少、倦怠乏力、便溏泄泻、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下尿频、内热消渴等。山药能有效促进肠道蠕动，降低血糖，还能增强机体免疫力；葛根具有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻的功效，葛根中还含有葛根素、大豆异黄酮等物质，能够补充营养；玉米具有开胃、利尿的功效，还有降血糖、降血脂、缓解食欲不振、消化不良等作用。但山药葛根玉米羹中含有较多淀粉，患者食用过多后可能会引起血糖升高，因此建议糖尿病患者少量食用。
建议患者少量食用山药葛根玉米羹，做好日常饮食管理，以免引发血糖升高，导致身体不适。如果患者食用后出现身体不适，建议及时就医接受治疗。
