通常情况下，龙虾刚死就放冰箱里面还可以吃，如果死了很久，那么不可以吃了。
龙虾含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、钙、镁、铁等营养物质，具有补肾壮阳、镇静安神等功效。如果龙虾刚死就放冰箱里面一般还可以吃，在龙虾刚死的时候，体内还没有产生大量的细菌，烹饪时可以通过高温杀死产生的少量有害物质，适量吃可以补充营养，增强体质。如果龙虾死了很久，那么一般不可以吃了，此时龙虾体内会产生很多细菌和毒素，吃了容易出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。
需要注意的是，龙虾属于海鲜，过敏、痛风等患者不宜吃龙虾，以免加重症状。
