一般情况下，肘部皮肤粗糙、起皮可能是湿疹、水分流失、缺乏维生素A等原因引起的，需要根据具体原因，采取对应的治疗措施。具体内容如下：
1.湿疹：湿疹是一种常见的炎症性皮肤病，如果湿疹发生在肘部，则可能导致肘部皮肤粗糙、起皮。患者可以在医生的指导下外用炉甘石洗剂、乳酸依沙吖啶溶液等药物进行治疗，从而有效缓解相关症状。
2.水分流失：如果环境湿度低，平时不注意肘部皮肤的补水护理，在日常活动中，往往会对肘部皮肤产生摩擦、压迫，加剧皮肤水分流失，从而出现粗糙、起皮等症状。患者可以在医生的指导下局部涂抹尿素乳膏、多磺酸粘多糖乳膏等药物进行治疗，从而缓解相关不适症状。
3.缺乏维生素A：身体缺乏维生素A容易影响新陈代谢，导致上皮细胞功能减退，从而出现肘部皮肤粗糙、起皮的症状。患者在日常饮食上可以适量食用芦笋、茄子、紫菜等食物来补充维生素A，必要时还可以在医生的指导下服用维生素A软胶囊、维生素AE胶丸等药物进行调理。
