冷水洗手手痒并且肿胀一般是寒冷性荨麻疹、雷诺病、冻疮、血管神经反应、过敏反应等原因所致。建议患者及时就医，谨遵医嘱对症治疗，缓解病情。
1、寒冷性荨麻疹：接触冷水等寒冷刺激后，引发寒冷性荨麻疹，手痒且肿胀，常表现为风团、瘙痒等症状。建议患者谨遵医嘱，使用西替利嗪片、复方醋酸地塞米松乳膏、葡萄糖酸钙口服溶液等药物以抗过敏、消炎、减轻症状。
2、雷诺病：寒冷刺激诱发雷诺病，手部出现痒和肿胀，常表现为手指颜色变化等症状。建议患者注意保暖，可遵医嘱使用硝苯地平片、复方丹参片、B族维生素等药物以扩张血管、改善血液循环、调节代谢。
3、冻疮：手部受冻，形成冻疮，导致痒和肿胀，常表现为红肿、疼痛等症状。建议患者可遵医嘱使用冻疮膏、云南白药气雾剂、活血止痛胶囊等药物以活血化瘀、止痛、促进伤口愈合。
4、血管神经反应：冷水刺激引起血管神经反应，手部痒且肿胀，常表现为短暂性症状等症状。建议患者避免接触冷水，可遵医嘱使用B族维生素、谷维素片、逍遥丸等药物以调节神经功能、缓解压力。
5、过敏反应：对冷水中的某些物质过敏，导致手痒肿胀，常表现为瘙痒、红肿等症状。建议患者避免接触过敏原，可遵医嘱使用氯雷他定片、炉甘石洗剂、维生素C片等药物以抗过敏、止痒、增强免疫力。
冷水洗手手痒并且肿胀可能由多种原因引起，患者应注意保暖，避免接触冷水和过敏原。如症状持续不消退或加重，应及时就医，遵医嘱进行治疗。
