一般情况下，食用者吃猪血、红苋菜、红心火龙果等红色的食物或泻药时，一般大便会变红。具体分析如下：
1.红色的食物：如果食用者吃了猪血、红苋菜、红心火龙果等红色的食物，这些食物中含有红色色素，如果没有被身体完全消化吸收，可能会随着大便排出体外，从而引起大便变红。
2.泻药：一般食用者长期存在便秘，可能会吃泻药进行治疗，促进大便排出体外，如果大便比较坚硬，可能会损伤肠黏膜，引起出血，血液混合在大便中，从而引起大便变红。
大便会变红可能是食用者饮食不当或用药不当导致的，食用者应该注意调整饮食，遵医嘱用药。
