乙状结肠癌手术后大便可能会恢复正常，需要根据肿瘤大小以及个人恢复情况来判断。具体分析如下：
乙状结肠癌是一种比较常见的恶性肿瘤，如果肿瘤比较小，可能在手术中切除肠道的面积比较小，并且患者的体质比较好，术后肠道恢复的也会较快一些，这种情况在术后大便可能会恢复正常。但如果肿瘤比较大，可能会切除大部分的肠道组织，并且患者体质不是很好，可能在术后肠道的功能并不会完全恢复，因此在术后大便不会恢复正常，可能会出现大便次数增多或者便秘的情况。
乙状结肠癌手术后，患者可以适当吃酸奶、纳豆、奶酪等食物，调节肠道。
