枸杞子受潮发黏后不建议吃。
枸杞子富含糖分，受潮后容易滋生微生物，如霉菌等。霉菌在适宜的温度和湿度条件下会大量繁殖，肉眼可见的发黏现象可能意味着已经有大量霉菌生长。食用了被霉菌污染的枸杞子可能会对健康造成危害，比如引起胃肠道不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重情况下，某些霉菌可能产生毒素，长期摄入会影响肝脏、肾脏等器官的功能，对身体的损害更大。即使将受潮发黏的枸杞子进行晾晒等处理，也不能完全保证消除潜在的微生物污染和毒素。而且，枸杞子受潮发黏过程中，其营养成分也可能遭到破坏，原本含有的维生素、枸杞多糖等营养物质会随着变质过程而流失，食用价值大大降低。
如果不小心食用了受潮发黏的枸杞子后出现头晕、乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，或者出现黄疸、水肿等异常情况，应及时就医。
