一般情况下，没有和酸梅汤相克的食物。但酸梅汤不建议和牛奶一起食用，可能会破坏各自的营养成分，对人体无益。
酸梅汤以乌梅、山楂、陈皮和冰糖为主要原料加水熬制而成，含有丰富的糖类、维生素和膳食纤维，饮用得当有益于健康。酸梅汤具有清热解暑、生津止渴、开胃消食等功效。牛奶中富含蛋白质、氨基酸等人体所需要的营养物质。如果酸梅汤和牛奶一起食用，不会引发中毒，但酸梅汤中的酸性物质会降低牛奶的pH值，使牛奶中的蛋白质沉淀凝结成块状，不利于人体消化吸收。因此，酸梅汤最好不要和牛奶一起食用。
需要注意的是，适量食用酸梅汤对人体有益，过量就容易增加胃肠道负担，引发胃胀、腹胀等消化不良的症状，不利于身体健康。
