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痛风可以吃粗粮吗

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刘爱华 副主任医师内科

三级甲等北京医院

痛风是否能吃粗粮需要视粗粮的类型而定。粗粮可分为谷物类、杂豆类、块茎类三种,杂豆类粗粮嘌呤含量较高,痛风患者不能吃;谷物类和块茎类粗粮嘌呤含量相对较低,痛风患者能够适量吃,但不宜吃得过多。
1、不能吃:杂豆类粗粮主要包括黄豆、绿豆、黑豆、红豆等,豆类虽然富含优质植物蛋白及丰富粗纤维,但其所含嘌呤水平较高,痛风患者应忌食高嘌呤食物。如果食用杂豆类粗粮,易引起痛风患者身体尿酸水平大幅上升,加重关节红、肿、热、痛等不适症状。
2、能吃:主要包括谷物类粗粮及块茎类粗粮。谷物类粗粮包括玉米、小米、大麦等,块茎类粗粮包括山药、马铃薯等。这类粗粮的膳食纤维含量丰富,食用后可促进肠道蠕动,且其嘌呤含量较低,不易导致体内尿酸形成,有助于尿酸排泄。
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