适量吃炒鸡蛋一般不会上火，但如果大量吃，可能会上火，日常需要注意食用量。
鸡蛋是日常生活中较为常见的食物，营养丰富，含有蛋白质、卵磷脂、脂肪、维生素A等成分，可以补充人体所需营养，对身体有一定好处。将鸡蛋炒熟后一般不会改变鸡蛋性质，适量吃一般不会引起上火。但不建议大量吃，如果摄入的蛋白质过多，无法消化，可能会引起上火，伴有腹胀的情况。并且蛋黄中的胆固醇较多，可能会引起体内的胆固醇升高，不适合高脂血症患者大量食用。
建议日常注意不要暴饮暴食，尽量少食多餐，还要保持营养结构均衡，不要长期食用同一种食物，避免引起体内营养缺失。
