中药一般不建议用电磁炉熬制。
熬制中药传统上多选用砂锅，这是因为砂锅的材质稳定，受热均匀，在熬煮过程中不会与中药成分发生化学反应，能最大程度地保证药效。而电磁炉是通过电磁感应使锅底发热来加热，其加热方式可能导致局部温度过高，使锅底受热不均。这样容易造成中药在锅底糊化，一方面糊化的部分可能产生有害物质，另一方面会影响药物有效成分的溶出，降低药效。
而且，在熬制一些质地坚硬、需要久煎的药材时，电磁炉难以精准地维持稳定的低温慢煎状态，不利于药物有效成分的充分释放。此外，电磁炉的磁场环境可能对中药中的某些成分产生微妙影响，虽然目前这种影响尚未完全明确，但从传统中医用药的严谨性考虑，也不推荐使用。
如果需要熬制中药，建议优先选用砂锅。若没有砂锅，可咨询医生或药师是否有其他合适的替代品。在熬制中药过程中，应严格按照医嘱要求控制火候、时间等参数，如果对中药熬制方法存在疑问或在熬制过程中出现异常情况，如药物变色、异味等，应及时就医，遵循医生的建议进行处理。
