洋槐花一般指刺槐花，是可以拿来泡酒的。
刺槐花是可以食用的，一般可以蒸、炒等，也可以用于泡水、泡酒等，具有较好的食用价值。一般是使用盛开了三分之一的刺槐花进行泡酒，一般需要泡2个月左右，酒精会刺激刺槐花中的成分析出，使酒中带有香味。泡好后的刺槐花酒仍然具有凉血止血、降低血压、清热、润肠通便的功效，适合胃热的人饮用，并且刺槐花中的芦丁、槲皮素、鞣质等成分被浸出，适量饮用后可以补充营养，还能活血化瘀，对皮肤有一定好处。
在泡酒时尽量选用新鲜的刺槐花，还要洗干净，预防微生物病菌感染。日常也要注意适量饮用刺槐花酒，过量饮酒不利于身体健康。
