一般情况下,小龙虾和菠萝可以一起吃,但是不建议一起吃,具体情况分析如下:
菠萝中含有大量的维生素C、果酸等,小龙虾含五价砷化合物、蛋白质等,二者同食可能会发生化学反应,产生极少量的三氧化二砷,也就是砒霜。但是菠萝中的维生素C的含量远远达不到生成砒霜的量,所以一起吃也不会有什么太大的影响,一般不会导致中毒,所以从理论上来说,小龙虾和菠萝可以一起吃。但是小龙虾中的蛋白质和菠萝中的果酸结合有可能会引起蛋白质沉积,可能会导致消化不良、胃部胀满、腹部胀痛等不良反应。所以不建议小龙虾和菠萝一起同吃。
荣莹 副主任医师营养科
三级甲等山东省立医院
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