做胃镜前吃了一口东西是不可以的，做胃镜前6至8小时内不能吃东西，以免影响胃镜检测结果。
通常情况下，做胃镜前要求患者禁食6~8小时，在此期间不宜进食进水，以免影响胃部排空。如果做胃镜前吃了一口东西，会使胃部排空困难，水分、食物等残渣易积聚在胃内黏膜或褶皱处，使最终的胃镜检测结果受到影响。建议患者根据消化内科医生的建议决定是否继续胃镜检测，也可在医生建议下重新选择胃镜检查时间，有助于明确检测结果。
胃镜检查有助于胃内炎症、溃疡等病变诊断，患者在接受胃镜检查前，应严格遵循禁食禁水的原则，不宜擅自喝水或进食。
