长期嘴巴干、苦，可能是饮食因素、上火、牙龈炎与牙周炎、胃肠功能紊乱、消化不良等因素所致。
1.饮食因素：长期吸烟、过度饮酒或频繁摄入辣椒、花椒等刺激性食物，都可能导致嘴巴出现干燥和苦涩的症状。
2.上火：天气过于炎热或长时间处于干燥环境中，如果不及时补充水分，身体容易出现上火症状，表现为嘴巴干和苦。
3.牙龈炎与牙周炎：这两种口腔炎症都可能导致嘴巴干燥和苦涩。牙龈炎主要影响牙龈组织，而牙周炎则涉及牙周组织，两者都可能伴有疼痛、肿胀等症状。
4.胃肠功能紊乱：胃肠功能紊乱可能导致胃肠功能下降，同时分泌过多的胃酸，进而引发嘴巴干燥和苦涩的感觉。此外，还可能伴有反酸、食欲不振等症状。
5.消化不良：消化不良通常由于饮食不规律或摄入生冷、寒凉食物引起，其会导致胃肠道菌群失调，进而出现嘴巴干燥和苦涩的症状，同时可能伴有腹痛、腹泻等症状。
此外，还可能是营养不良、唇炎、环境因素等所致，以上只是可能导致嘴巴长期干燥和苦涩的一些常见原因。如果症状持续存在或加重，建议尽快就医，以便医生根据具体情况进行诊断和治疗。