补肾豆通常是指黑芸豆，不仅可以煮食或炒食，还可以制成豆浆来食用。
1.煮食：首先将黑芸豆彻底洗净，然后提前浸泡在水中。接着，在锅里加入适量的清水，并用大火将其煮沸，然后转为小火继续煮，直到黑芸豆完全煮熟。最后，加入适量的糖进行调味。当然，黑芸豆也可以和黑米、小米等一同煮成粥来食用。
2.炒食：首先将黑芸豆在水中烫熟，然后加入生姜、大蒜、辣椒等食材进行翻炒，待其彻底熟透后取出即成。也可在黑芸豆的表皮上均匀涂抹一层蛋清液或面粉糊，然后用微波炉加热至全熟取出，沥干水分，切成小块或条状备用。也可以先把黑芸豆放进锅里炸大约3分钟，当黑芸豆达到8成熟、表面出现皱纹并开始干缩时，取出并沥去多余的油，然后与肉末、蒜粒等其他食材一同翻炒，最后即可出锅享用。
3.制成豆浆：首先，确保黑芸豆和黄豆已经浸泡并彻底清洗。接着，将放入豆浆机中，加入适量的清水，并开启电源搅拌成豆浆。当然，也可以根据个人口味选择加入一些白砂糖。
黑芸豆的外表可能是扁平的或呈椭圆状，其外部皮肤既黑又有光泽，而其种仁的颜色为白色。黑芸豆是一种富含蛋白质、维生素和多种矿物质的食材，因此在日常生活中可以适量食用，以补充人体所需的营养。
