胃液的作用是杀死胃内的细菌、促进营养物质吸收、保护胃黏膜。
1、杀死胃内的细菌：胃液包括水、电解质、脂类、蛋白质和多肽激素，为无色透明液体，胃液中还含有一定量的盐酸，能激活胃蛋白酶原成为有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶水解蛋白提供酸性环境，有杀菌作用。
2、促进营养物质吸收：胃液含有胃蛋白酶原，能水解人体摄入食物里面的蛋白质，还含有内因子及一些黏液，能防止维生素被破坏，促进营养物质的吸收。若内因子分泌不足，将引起维生素的吸收障碍，影响红细胞的生成，而出现贫血和营养不良。
3、保护胃黏膜：胃内的黏液是由黏膜表面的上皮细胞、胃底泌酸腺的黏液细胞，以及贲门腺和幽门腺分泌的，其主要成分为糖蛋白，覆盖于胃黏膜的表面，具有润滑作用，可减少粗糙的食物对胃黏膜的机械损伤，还可以起到保护胃黏膜的作用，防止盐酸和胃蛋白酶对胃部的黏膜造成化学性损伤。
在日常生活中需要保持规律进食，可以少吃多餐，多吃一些好消化的食物，如粥、面条、汤类等。
