八个月宝宝手脱皮可能是由环境因素、手癣、湿疹、维生素缺乏、接触性皮炎等多种因素引起的，具体情况如下：
1、环境因素：在春季和冬季，由于天气相对干燥，如果八个月大的宝宝没有得到适当的手部护理，手可能会出现脱皮现象，通常不会有其他明显的临床症状。
2、手癣：是由多种皮肤癣菌引发的，其中主要的致病菌种有红色毛癣菌、须癣毛癣菌、石膏样小孢子菌和絮状表皮癣菌等。如果家长在抱着宝宝的过程中直接接触到这些手癣的皮肤，可能会出现脱皮、脱屑、红疹和瘙痒等症状。
3、湿疹：具体原因尚待明确，可能是由于吸入花粉、粉尘、尘螨或动物的皮毛导致的，也有可能是由于长时间暴露在高温和潮湿的环境中所致。湿疹的主要症状是类似小米的皮疹，当患者抓挠时，皮肤可能会破裂，导致手部脱皮。
4、维生素缺乏：宝宝营养缺乏或辅食添加不合适，可能导致体内缺乏维生素A、B族维生素、维生素E等营养物质。这些维生素对于维持皮肤健康非常重要，缺乏时会影响皮肤的正常代谢，导致脱皮、干燥。
5、接触性皮炎：宝宝手部接触刺激性物质，如某些洗手液、洗涤剂或玩具表面的化学物质，可能引发接触性皮炎，导致手部脱皮。
如果一个八个月大的宝宝的手部皮肤严重脱落，并伴随着其他明显的不适症状，建议立即就医进行全面的检查和治疗。
