一般情况下，肥肠中胆固醇和脂肪的含量比较高，脂肪肝患者不能吃肥肠，否则可能会加重病情。具体分析如下：
通常脂肪肝是一种肝细胞内的脂肪堆积过多引起的病变。脂肪肝患者不能吃肥肠，因为肥肠中胆固醇和脂肪的含量比较高，脂肪肝患者吃了肥肠，可能会使肝细胞内的脂肪增多，加重肝脏的负担，从而导致肝功能减弱，出现恶心、呕吐、腹胀、疲倦乏力、食欲不振等症状，严重时还会引发肝硬化、肥胖症等疾病。
建议脂肪肝患者平时清淡饮食，不要吃动物内脏，如猪肝、猪肾等。同时控制碳水化合物的摄入，多运动，促进体内脂肪消耗，从而改善病情。
