一般来说，适量吃茶叶蛋对身体没有影响，但如果长期过量食用可能会对身体有害，比如减少营养价值、影响肾脏功能、缺铁性贫血、致癌性以及其他疾病等。具体内容如下：
1.减少营养价值：鸡蛋中含有大量的蛋白质，茶叶中含有大量的鞣酸，这两种物质可能会形成配位化合物，使人体较难消化和吸收，同时茶叶会使鸡蛋中的铁和钙元素沉淀，减少鸡蛋的营养价值。
2.影响肾脏功能：茶叶中含有咖啡碱，食用不当可能会影响肾脏的工作状态；而鸡蛋中含有较多的蛋白质，其消化吸收需要肝脏和肾脏的参与，二者会增加肾脏和肝脏的负荷，可能会出现食欲不振、恶心呕吐、腹胀等症状。
3.缺铁性贫血：茶叶中含有强氧化性的成分，可能会使鸡蛋中的铁元素氧化成三价铁，不利于人体的吸收和利用，长期食用茶叶蛋可能会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。
4.其他疾病：茶叶蛋经长时间熬煮，滚水和蒸锅水可能会产生多种有害重金属，含致癌物质，长期过量食用可能会引起消化系统、神经系统、泌尿系统、造血系统的疾病。
此外，茶叶蛋在制作过程中，可能会产生大量的亚硝酸盐，增加茶叶蛋中亚硝酸盐的浓度，食用之后会增加人体内亚硝酸的浓度，不利于身体健康，若长期过量食用甚至有患癌的风险。
