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鸡汤有什么营养

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荣莹 副主任医师营养科

三级甲等山东省立医院

一般来说,鸡汤富含维生素A、钙、磷、氨基酸、脂肪等营养成分,对人体有较多的好处,具体分析如下:
鸡汤是一道传统的汤菜,制作原料主要有鸡、香菇、姜、水等,含有丰富的维生素A、钙、磷、氨基酸、脂肪等营养成分,具有养肝益气、补血滋阴等功效,适量喝鸡汤有助于补充身体所需的营养,增强身体的抵抗力和免疫力,还可以改善身体虚弱、肌肉疲劳、腰膝酸软、四肢无力、手脚冰凉等症状。但是,应该避免过量喝鸡汤,可能会导致胃肠不适,出现腹痛、腹泻等症状。
需要注意的是,患者应该注意饮食搭配,合理饮食,不可过量食用滋补的食物,否则可能会引起上火,不利于身体健康。
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