胆结石发炎的患者一般可以吃清淡、易消化的食物，如苹果、香蕉、小米粥、藕粉、烂面条等。
1、苹果：苹果性质温和，有助于生津开胃、开胃通便等，还可以辅助起到增加胆汁的分泌，避免胆固醇沉积的作用，对胆结石病情改善有一定好处。
2、香蕉：香蕉富含多种维生素和矿物质，适量吃通常不会加重消化系统的负担，引起胆结石以及炎症加剧。
3、小米粥：小米粥属于流质食物，有利于消化，而且清淡，对身体健康的恢复有一定好处。
4、藕粉：藕粉是莲藕的淀粉制品，属于低脂肪、低胆固醇食物，可帮助患者补充所需能量，增强体质，促进病情改善。
5、烂面条：烂面条一般好消化，可以减轻消化负担，所以在消化系统存在结石或炎症时吃，一般不会造成病情加剧。
需注意避免吃得过多，以免加重消化负担，从而导致病情加剧。