甘蔗含糖量高，由蔗糖、果糖、葡萄糖等成分组成，极易被人体吸收利用。同时还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，无论在哪个季节都宜食用。具体情况如下：
1.润肠通便：适当食用甘蔗，不仅能为身体补充丰富的水分，还能加快胃肠蠕动，能缓解秋天因胃肠干燥造成的便秘症状。另外平时多吃甘蔗还能起到一定的利水作用，它能够在一定程度上消解身体水肿和小便不利等症状，对肾功能不全也有一定的作用。
2.补充糖分：甘蔗是一种高糖食材，食用以后可以使机体吸收丰富的糖分，这些糖分进入人体以后，可以快速转化成能量，起到缓解疲劳的作用。此外，还能让人体血液中的血糖指数升高，对低血糖的症状有明显的预防和缓解作用。
由于甘蔗含糖量较高，糖尿病、脾胃虚寒等人群不宜食用。秋季食用甘蔗时，需注意换季带来的温差变化，保护脾胃不要受凉，少吃生冷、辛辣的食物，注意防寒保暖。
