一喝速溶咖啡就腹泻可能是饮用过量、空腹喝等非病理性原因导致的，也可能是肠易激综合征、急性肠炎等病理性原因导致的，需要对症治疗。
1、饮用过量：速溶咖啡中含有咖啡因，能够促进胃酸分泌，增加胃肠道蠕动速度，如果过量饮用就容易出现腹泻的情况，患者减少咖啡饮用量后可以缓解。
2、空腹喝：如果患者空腹喝速溶咖啡，会对胃肠道造成强烈刺激，从而影响肠胃道的消化和吸收，导致出现腹泻的症状，患者可以通过在餐后喝速溶咖啡来改善。
二、病理性原因
1、肠易激综合征：肠易激综合征是一种常见的胃肠道功能紊乱性疾病，其特征为持续或间歇发作的腹痛、腹泻等，并且多为黏液稀便，速溶咖啡存在咖啡因，具有刺激性，会加重症状。患者可以在医生的指导下使用丁溴东莨菪碱胶囊、枸橼酸阿尔维林胶囊、蒙脱石散等药物来治疗。
2、急性肠炎：急性肠炎主要是由肠道发生急性感染，出现炎症而导致的一系列肠道综合征，腹泻和腹痛是急性肠炎的主要症状，大便一般不成型，呈水样，速溶咖啡属于刺激性食物会加重不适症状。患者可以在医生的指导下使用蒙脱石散、颠茄片、消旋山莨菪碱片等药物来治疗。
患者需要及时补充水与电解质，避免脱水和电解质紊乱，增加睡眠时间与睡眠质量，促进体力恢复。
