人参酒要泡多久才可以喝的时间并不固定，具体时长取决于人参的形态、酒的浓度等，可能是1个月左右，也可能在15天左右。
如果使用整根人参泡酒，通常需要泡制1个月左右才可饮用。如果将人参切成薄片，浸泡时间可以缩短至大约15天，因为此时可以增大人参与酒的接触面积，加速有效成分的溶解。对于高浓度的白酒），因其溶解能力强，泡酒时间可以稍短一些。
不过也存在一定的特定情况，如使用15年以上野山参，可能需要适当延长泡制时间以充分提取营养成分。另外，如自制人参酒的建议中提到，一般泡制3个月左右即可，若酒的度数较高，泡酒时间可稍短；而对于特殊需求，如使用整支参，则泡制时间需要更长些。
