干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。通常来说，干红葡萄酒打开多久就不能喝了，与存储方式有关，具体内容如下：
1.常温的自然环境储存：如果干红葡萄酒打开后放在常温的自然环境下，瓶内已经有部分氧气，一般能够存放1-3天，但超过3天就不能喝了。
2.冷藏室储存：如果干红葡萄酒打开后放在冷藏室中，较低的温度能够延长葡萄酒的保质期，但一般超过1周干红葡萄酒内可能会滋生细菌，所以一般超过一周就不能喝了。
3.排气体法存储：如果干红葡萄酒打开后使用排气体法存储，使用机械泵吸走瓶中气体，或用惰性气体填充方法可避免干红葡萄酒空气氧化霉变，这样能延长其保质期，而且能保持口感，但也是超过1周就不能喝了。
