没有“必要吃的十种蔬菜”这种说法，肠炎患者可以吃的十种蔬菜包括黄瓜、南瓜、白菜、胡萝卜、甘蓝、菠菜、扁豆、西红柿、油菜以及西葫芦。
1、黄瓜：黄瓜有清热解毒的作用，通常不会对患者的肠道黏膜造成刺激，有助于患者促进肠道炎症的恢复。
2、南瓜：南瓜性温，有保护消化系统黏膜的作用，可以避免患者的肠胃受到粗糙或辛辣类食物的刺激。
3、白菜：白菜有消炎利湿、清热解毒等作用，并且比较容易被消化、吸收，比较适合肠炎患者食用。
4、胡萝卜：胡萝卜中的维生素A含量丰富，有润肠胃、保护胃肠道等作用，有利于患者肠胃炎症的消退。
5、甘蓝：甘蓝中含有大量的脂溶性维生素，比较容易被机体吸收和利用，能够使肠炎患者胃部的细胞活性增强。
6、菠菜：菠菜能够增强患者机体的免疫力，可以帮助肠胃吸收，减轻患者肠胃的负担。
7、扁豆：扁豆有益气健脾、利尿消水肿等作用，可以促进肠胃的蠕动，有利于食物的消化。8、西红柿：肠炎患者适量吃西红柿可以补充身体所需的维生素，有生津止渴、健胃消食、提高身体免疫力等作用。
9、油菜：油菜含有丰富的粗纤维，可以减少食物对肠道的刺激、伤害。
10、西葫芦：西葫芦也有促进胃肠蠕动、防止便秘等作用，比较适合肠炎患者食用，有利于患者病情的恢复。
除此之外，肠炎的患者还可以吃茼蒿、冬瓜、丝瓜等绿色蔬菜，一般对身体也是有好处的。
