胃阳虚和胃阴虚在中医理论中是两种不同的病理状态，存在多种区别，包括病因、症状表现、食欲情况、舌质检查、治疗方法等。
1.病因：胃阳虚主要是由于长期进食生冷凉硬食物、脾阳不足等原因导致的。胃阴虚则是因为胃内阳气不能涵养阴液，长期食用辛辣刺激性食物、胃病久延不愈等原因引起的。
2.症状表现：胃阳虚表现为面色苍白、畏寒怕冷、手脚发凉、腰膝酸软、腹泻、腹部胀气、畏寒肢冷、胃脘痞胀、嗳气反酸、脉沉迟无力等。胃阴虚则表现为口干、口渴、心烦、咽干、舌红少津、口苦、干呕、呃逆、胃脘灼痛、大便干结等。
3.食欲情况：胃阳虚的患者食欲一般较差，但是对温热的食物有所需求。胃阴虚的患者食欲较好，但是吃了东西容易感到恶心、呕吐。
4.舌质检查：胃阳虚的舌头比较淡白，口苔也比较少。胃阴虚的舌头偏红且上有少量黄苔。
5.治疗方法：胃阳虚的治疗要益阳固本，保持规律的作息，可遵医嘱服用党参、当归、黄精、人参、白术、干姜等中药治疗。胃阴虚治疗通常要滋阴润燥，多吃绿豆、芦荟等滋阴清热的食物，也可使用沙参、麦冬、生地等药物治疗。
此外，还要注意饮食调理、情绪、身体状态等区别，这些区别只是理论上的分类，实际病情可能更为复杂，需要医生进行诊断和治疗。