通常来说，不同类型的胃炎症状不同，而不同时期的胃癌的症状也不同，因此，无法直接比较胃炎、胃癌症状的区别，具体分析如下：
一、胃炎
1.急性胃炎：多数患者表现为上腹痛、胀满、恶心、呕吐和食欲不振等；病情较重时可有呕血、黑粪、脱水、酸中毒或休克的症状。
2.慢性胃炎：患者通常有程度不等的消化不良症状，如上腹不适、饱胀、钝痛、烧灼痛、食欲缺乏、嗳气、反酸、恶心等，严重时还会发生贫血、消瘦、舌炎、腹泻等症状。
二、胃癌
1.早期：胃癌早期通常无明显的症状。
2.中晚期：随着病情的发展，患者可能会出现疼痛和体重减轻，如果不及时治疗还会出现贫血、营养不良和严重消瘦等情况。