肠胃炎一般指胃肠炎。通常情况下，吃蒸苹果后，胃肠炎患者拉肚子可能是吃蒸苹果过多、胃肠炎、食物中毒等原因导致的，不同原因可采取不同的治疗方式。具体情况分析如下：
1.吃蒸苹果过多：如果胃肠炎患者短时间内大量地吃蒸苹果，可能会加重胃肠道负担，进而出现拉肚子的情况。建议患者应适量吃蒸苹果，可以在医生指导下服用蒙脱石散、复方地芬诺酯片、盐酸小檗碱片等药物治疗。
2.胃肠炎：胃肠炎是各种原因引起的胃肠黏膜炎症的总称，可能会出现上腹痛、腹泻、呕吐胆汁、呕吐物带血等症状，胃肠炎患者在吃了蒸苹果后，可能会出现拉肚子的情况。患者可以按照医嘱使用藿香正气滴丸、胃肠安丸、胃肠灵胶囊等药物进行治疗。
3.食物中毒：食物中毒是因食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病，主要症状为腹痛、腹泻、呕吐等，蒸苹果可能因为变质了，导致胃肠炎患者吃了蒸苹果，出现拉肚子的情况。患者可以在医生指导下服用牛黄解毒片、盐酸左氧氟沙星片、藿香正气软胶囊等药物治疗。
