糖尿病病人可以适量吃肠粉。
糖尿病是一组因胰岛素绝对或相对分泌不足和胰岛素利用障碍引起的碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱性疾病，典型临床表现为多饮、多尿、多食和体重下降等。
肠粉是一种比较常见的食物，主要是由淀粉制作而成，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质，糖尿病病人适量食用可以补充身体所需营养，有利于增强体质，增强免疫力。肠粉还富含膳食纤维，糖尿病病人适量吃可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，有利于控制血糖，可以调节肠道功能，促进肠道蠕动，预防便秘，对身体有一定的好处。
肠粉是米粉类的食物，主要成分是碳水化合物，如果一次就进食过多，可能会超过身体代谢的能力，多余的糖分会转化成葡萄糖，会导致血糖异常升高。建议糖尿病病人平时在饮食上一定要注意控制摄入量，避免吃含糖量高的食物，包括蛋糕、糖果以及甘蔗等。
糖尿病病人还需要定期进行复查，了解机体的恢复情况，如果出现异常需要及时调整治疗方式。
