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尿酸高能不能喝排骨冬瓜汤

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刘爱华 副主任医师内科

三级甲等北京医院

一般来说,尿酸高不能喝排骨冬瓜汤,以免导致尿酸升高。
排骨冬瓜汤是由排骨、冬瓜等为主料制成的,富含蛋白质、维生素等营养成分,一般人群适量喝可以补充身体所需营养,提高机体免疫力,但是尿酸高不能喝排骨冬瓜汤。虽然冬瓜的嘌呤含量比较低,但是排骨中含有较多嘌呤,而且嘌呤是一种水溶性物质,如果用排骨炖汤,排骨中的嘌呤可能会大量溶解在汤汁中,因此排骨冬瓜汤的嘌呤含量比较高,尿酸高的人喝排骨冬瓜汤可能会导致尿酸升高,诱发痛风。
尿酸高的人应该尽量避免吃高嘌呤食物,比如肉汤、沙丁鱼等,可以吃白菜、黄瓜等嘌呤含量较低的食物,有利于身体健康。
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