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鸭翅不能和什么一起吃

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朱明炜 主任医师营养科

三级甲等北京医院

鸭翅通常不能和酸性食品、绿豆、柿子等一起吃。具体分析如下:
1、酸性食品:柠檬、醋、山楂等酸性食品可促进鸭翅中铁元素溶解,从而产生有害物质。食用鸭翅时,应该避免和这些食物一起食用,尤其是患有贫血的人群。
2、绿豆:绿豆中含有草酸,和鸭翅中的蛋白质结合后可能会生成草酸钙,容易形成结石,引起肾脏疾病。
3、柿子:柿子中含有大量的单宁酸,而鸭翅中的蛋白质会和单宁酸结合生成难以消化的物质,容易引起胃肠不适。
此外,鸭翅还不能和大蒜、板栗、海鲜等食物一起吃,否则可能会影响健康。还应注意鸭翅的食用量,不宜多吃,以免导致胃肠不适。
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